豊橋で下関産のトラフグのヒレ酒や日本酒が人気
ふぐは、お料理のみならず、
お酒を一層美味しく楽しむための食材でもあります。
ご来店の際は、独自ルートで仕入れる
下関産のトラフグをヒレ酒でどうぞ。
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一般的に言えば胸、または腹の2種類が
提供されることが多いのですが、
当店ではより希少な背や尾のヒレも
ご用意しております。
各部位で少しずつ風味が異なりますので、
飲み比べてその違いを感じていただくのが
おすすめの嗜み方でございます。愛知県豊橋市松葉町でお食事なら、ぜひ
「ふぐ専門店 福べ（ふくべ）」のお料理とお酒で、
心身ともに癒やされる至福のひと時を。
- お燗に最適な旨口の日本酒「蓬莱泉」は、
トラフグの風味をそっと引き立ててくれるおすすめの銘柄。
もろみ低温仕立てのまろやかな口当たりで飲みやすく、
ついついお酒が進みます。
複数種類ご用意しておりますので、
お好みの一杯を見つけてみてください。
- 3年間の低温熟成を経て
完成する、「吟」。
口に含むと凝縮された
山田錦の旨味が広がり、
余韻までうっとりと
楽しみたくなる味わいです。
- 果物を彷彿とさせる
芳醇な香りと、米の旨味や
甘味が魅力の「空」。
毎年一定の期間を置きながら
限定生産される、
希少銘柄です。
- 口に含んだ瞬間の
優しい甘味と、
のどを通った時の
強烈な辛さ。
二段階で風味の変化を
楽しめる一本です。
- 山田錦の旨味を
しっかりと感じられながら、
上品な味わいの一本。
海外の三ツ星レストランで
扱われるなど、
世界的に評価を受けています。
下関産のふぐに
九州産の焼酎を合わせるのも、
また乙な楽しみ方です。
定番の芋・麦の他、
胡麻や蕎麦の焼酎も含めて
多種多様にご用意しております。
厳選焼酎の奥深い風味に浸りながら、
どうぞゆったりとお寛ぎください。
日本酒やヒレ酒の他、
ワインや焼酎なども豊富にご用意しております。
お好きな一杯を自由に選び、
お料理との組み合わせをお愉しみください。
